San Martín 803 esquina Güemes Crespo Entre Ríos - Teléfono: 343 4743726

Sobre mí

Sobre mí

Alicia Pastelera

Cada enero de mi infancia, viajaba desde Buenos Aires a Belen Catamarca para pasar mis días más felices junto a mi abuelo materno José Agricultor y abuela Charo gran Cocinera y tejedora en Telar. Con un amor infinito trabajaban su propia plantación de Vid.

Recuerdo como si fuera hoy los colores y aromas de los higos, dulces de membrillos caseros y a todas las tías  alrededor de la «Paila» (olla de bronce) En esa cocina viví momentos mágicos, sin saber que marcarían mi camino.
Pasaron años…  tuve a mis 2 hijos, adoraba hacerles para sus cumples las Tortas.

Y fue en 1996 cuando emprendí la Carrera de Pastelera Profesional, motivada por mis ancestros, inspirada por Marta Ballina.
A partir de ese momento y ahora en la actualidad sigo estudiando Pastelería perfeccionándome. Desde entonces lo que tanto amo hacer, es mi sustento.

En 2006 Elijo vivir en Crespo Entre Ríos. Llevando adelante mi emprendimiento Alicia Pastelera, con una amplia propuesta en diferentes estilos de Tortas – Pasteles – Bocados salados tradicionales & + Natural.

Con el foco siempre puesto en brindar inolvidables sabores, calidad, innovación, excelencia & profesionalismo.

Saber que ya en esos años, pude ofrecerles a mis Clientes las «Exclusivas Tortas con Imagen», como las «Porciones de Tortas», para llevar, me hace muy feliz.

Gracias Gracias Gracias a cada una de las buenas personas que están en mi camino.

Alicia Pastelera actualmente está en un nuevo espacio, en el corazón de la Ciudad de Crespo.

Aquí, personalmente preparo y están mis productos a la venta.
Gracias Gracias Gracias a un equipo de maravillosas personas, que me acompañan.

Hornear Tortas, elaborar Pastelería Artesanal es lo que amo hacer, es mi estilo de vida.

Estudios / Formación

1988 – Cocina Vegetariana (Bs As)
1996 a 1998 – Profesorado en Decoración Artesanal de Tortas (Bs As)
1997 – Cocina Vegetariana (Bs As)
1999 – Chocolatería & Bombonería (Bs As)

2000 –
Pastelería (Bs As)
Jornada de uso de la levadura prensada familiar Calsa (Bs As)
2001 – MasterClass Sándwich & Canapés para eventos (Bs As)

2002 –
Elaboración de Quesos (Bs As)
Elaboración de Licores (Bs As)
2003 – Elaboración de Mermeladas & Conservas (Bs As)

2004 –
Actualización en Pastelería (Bs As)
Panadería Casera (Bs As)
2007 – Horas catedra de Bromatología (Paraná)

2011 –
Protocolo & Ceremonial (Crespo)
Estrategias para vidrieras (Crespo)

2012 –
Actualización en seguridad alimentaria para servicios de Catering (Paraná)
Introducción a las buenas practicas de manufacturas (Crespo)
Ceremonia & Protocolo (Crespo)

2013 –
Celiaquía (Bs As)
Actualización en Pastelería (Santa Fe)
Inocuidad de los Alimentos (Crespo)
Actualización en seguridad alimentaria para servicios de Catering (Paraná)

2014 –
Pastelería de Vanguardia (Bs As)
Capacitación para pequeños & medianos Emprendedores (Crespo)
Decoración de Tortas en 3D (Bs As)

2015 –
Seminario de Pascuas (Crespo)
Actualización de Tortas 3D (Rosario)

2016 –
Seminario de Pascuas (Crespo)
Tortas Artesanales & Mesas Dulces de Vanguardia (Bs As)

2017 –
Seminario de Pascuas (Crespo)
Tortas Modernas (Bs As)
«Yo, el mejor anfitrión» (Crespo)

2018 –
«Desafíos empresas familiares» (Crespo)
Redes Sociales (Paraná)
«El camino Emprendedor» (Crespo)

2019 –
Redes Sociales (Paraná)
«Atención al Cliente & fidelización» (Crespo)
Redes Sociales (Crespo)
«Liderazgo & Motivación» (Crespo)
Redes Sociales (Paraná)
Escuela de Negocios para pymes Agroalimentarias (Crespo)

2020 –
Cake Designer (Rosario) (capacitación tomada en el mes de febrero)
Manipulación de Alimentos (carnet con valides para toda la provincia de Entre Ríos)

Junto a mi equipo continuaremos perfeccionándonos, para ofrecerte las últimas tendencias en Pastelería & Catering.

¡Te regalo mis recetas!

Encontrá recetas fáciles, prácticas y originales para preparar los platos más ricos.